Как вырастить идеальный картофель – новый метод от подмосковных ученых

В Федеральном исследовательском центре картофеля им. Лорха придумали, как улучшить урожайность и характеристики, чтобы создать картофель мечты. Первый этап проекта уже завершен и получил премию.

Исследователи начали с определения идеального картофеля. Член команды Алина Королева поделилась характеристиками, которые ученые взяли за образец: 

• приятный вкус;
• минимум крахмала; 
• как можно больше белка, насыщенного аминокислотами;
• антиоксидантные свойства, то есть высокое содержание полифенольных соединений;
• хорошая урожайность; 
• устойчивость к погодным сложностям и вредителям.

И все это – с минимальным количеством химических добавок. Для воплощения такого проекта в жизнь от селекционеров требуется большая работа, но не менее важна технология выращивания. 

Метод проб и ошибок

Ученые разрабатывали агротехнологию для идеального картофеля с 2019 года: изучали методы выращивания и разные их комбинации, чтобы выявить наиболее эффективные инструменты. Наконец, способ был найден и протестирован на нескольких сортах. 

Технология получилась универсальной, увеличивает урожайность и улучшает качества картофеля одновременно. Одним из ключевых факторов успеха стал специальный сорбент, который помогает сохранять влагу в почве. В качестве удобрений специалисты использовали серу и селен. 

Алина Королева отмечает, что важно правильно ухаживать за посадками, учитывать ширину междурядий и другие параметры.

За свою технологию команда ФИЦ картофеля получили премию Правительства Российской Федерации в области науки и технологий. Сейчас идет работа над следующим этапом проекта – новым сортом картофеля. Ученые надеются поставить на упаковке продукта знак "Здоровый картофель". 

Фото: freepik.com/stockking